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挂面
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方便面
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鲜拉面、半干面
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走进东方尚武

河南东方集团 中日合资 郑州东方尚武食品机械有限公司

公司前身成立于1975年,至今已有四十多年历史,2000年改制与日方合资成立郑州东方尚武食品机械有限公司。公司专业研发、设计、生产一体化挂面、方便面等面制品食品机械,年产挂面机生产线、方便面生产线设备等机械设备数百余台套,现有员工数百人,设计人员40余人,多为高级工程师,其中一位享受国务院津贴。

公司致力于方便面、挂面、非油炸面等食品机械的研究与制作,以康师傅、统一、农心、白象、国华、锦丰、金沙河面业、克明面业、博大、双鱼、华龙、鲁王、若男、金健米业等为代表的中国大型制面企业均与我们有长期战略性合作,获得了双赢;受到了制面企业的一致好评;并出口德国、日本、俄罗斯、新加坡、美国、印度尼西亚、越南、缅甸、柬埔寨、尼日利亚、菲律宾、南非、中亚五国等40余个国家和地区。

产品展示

公司致力于方便面挂面非油炸方便面生产线食品机械的研究与制作

链条式低温挂面生产线

国际新型挂面生产线

中温新一代挂面生产线

箱式烘干|挂面生产线

碗装方便面生产线

油炸干脆面生产线

油炸方便面生产线

超非油炸方便面生产线

非油炸方便面生产线

非油炸碗装方便面生产线

非油炸手排面生产线

非油炸波纹面生产线

半干面生产线

鲜面饺子皮一体机

馄饨皮生产线

鲜湿面生产线

水煮面生产线

乌冬面生产线

热干面生产线

熟鲜面生产线

挂面生产线 历经数十年改进成熟稳定可靠的挂面生产线,代表了国内同行业的先进水平。该生产线所配置的设备制作精良,整个工艺流程自动化程度高,可操作性强、生产连续性好,产品品质优、成品率高、能耗低。

实验用真空和面机

实验用单层蒸面机

实验用烘干机

实验用压延机

新闻资讯

公司结合国际行业技术,吸取成功经验,创新挂面生产线、方圆一体方便面生产线

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方便面按包装方式的分类

方便面按包装方式的分类方便面生产线生产的方便面,按包装方式,可分为袋装、杯装、碗装三种。我国目前以袋装和碗装为主。袋装成本低,易于贮存和运输,食用时需另有餐具,因而其方便性不如碗装、杯装的产品。碗装、杯装方便面由于其本身有餐具,具有更好的方便性,但由于包装容器较贵,所以这种产品成本及售价较高。目前,在我国用于包装方便面的各种包装材料回收率低,会给环境造成污染。郑州东方尚武食品机械有限公司,专业致力

2020-03-31

产品百科

常见问题

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挂面
挂面把生面条进行干燥,水份减少到15%以下的叫做挂面。水份在15%以下,水份活性低,在常温状态下能够长时间保存。但相对水煮的时间会变长。挂面分为素面(细面)、凉面(比乌冬面细的鲜切面)、乌冬面、荞麦等。很少看到不干燥的素面(细面)。
那么怎样才能做出有劲道的手擀面呢?
那么怎样才能做出有劲道的手擀面呢?1选择中高筋面粉,最好是高筋麦芯粉,这样的面粉蛋白质含量是最高的,粘合性最突出。最适合做抻拉面,手擀面,饺子皮,馒头等。高筋面粉的颜色与一般面粉不太一样,相对来说较深。2和面时,根据面粉量,加入适量食盐,食盐化水,温水凉水都可以,分次添加和面,以防面团太软。如果做新疆拉条子,对食盐的分量有严格要求,食盐多了拉不开,少了容易断。3对于初学者来说,加水和面最好不要一次
30元方便面
30元方便面从全世界来看方便面的价钱,方便面的价钱比面馆的面至少便宜一倍甚至三分之一。如果面馆能做出来一份价值90元的面,那30元一包的方便面,便可以销售,这就是只用面馆三分之一的价钱,让消费者觉得价值超值,关键就看能不能做出来像面馆里90元的产品。目前,今麦郎开发的一菜一面,产品价格在7.5元左右,但这款产品如果在面馆里售卖至少20元左右,综上看来,今麦郎一菜一面的价钱基本上是面馆价位的三分之一
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挂面发酸,主要是有适宜的温度、湿度使酵母菌发酵所致,尤其在制面过程中贯穿着温度、湿度等适宜发酵的条件,使挂面酸度上升;小麦粉中脂肪分解为游离脂肪酸,游离脂肪酸进一步氧化分解为醛、酮类物质,挂面就会出现酸败变哈。
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挂面生产企业,如何提高挂面质量,解决挂面酥面问题,有着十分重要的意义。  随着人们生活水准的快速提高,挂面消费也转向精制化、高档化、营养化。  挂面生产线酥面在我国挂面生产行业中成了一个老大难问题,许多企业由此失去信誉,造成难以估计的损失。  同样的设备生产出的挂面,有时酥面,有时不酥面,这简直成了一个迷,酥面的产生固然和生产工艺、机械设备、气温气候等因素有关,但酥面产生的根源在于烘干过程中的温湿
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你真的会煮面条吗,这几种煮面的误区,估计你看过后,才明白自己其实都做错了。  一、沸水下锅  很多人煮面时,都等水完全沸腾后才下锅开始煮,其实这样容易导致面条受热不均匀,面条表面容易糊化而粘连,煮出的面一点都不筋道。其实应该等水热至刚刚开始冒气泡,此时将面下锅,并顺时针搅动面条,面条很快便能煮好。  这样煮出的面又弹又Q,口感极好,掌握好下面的时机,就能让面条好吃10倍。  二、面汤浑浊  自己在
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